Buenos Aires es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida. Desde parrillas tradicionales y restaurantes de alta cocina hasta opciones más informales, la ciudad ofrece un sinfín de posibilidades para quienes buscan deleitarse con los sabores porteños. Lo mejor de todo es que muchos de estos lugares icónicos están a pocos minutos de caminata entre sí, lo que permite recorrerlos a pie y disfrutar de un verdadero festín gastronómico.
Los mejores restaurantes de Buenos Aires para recorrer a pie
Los restaurantes más destacados de la ciudad ofrecen propuestas variadas según distintos factores:
- Tipo de cocina: algunos se especializan en carnes argentinas, mientras que otros ofrecen sabores europeos o gastronomía contemporánea.
- Ambiente: desde espacios exclusivos en hoteles de lujo hasta pizzerías de barrio con un encanto único.
- Presupuesto: hay opciones para todos los bolsillos, desde experiencias gourmet hasta propuestas más accesibles.
- Ubicación: cada barrio tiene su propia identidad gastronómica y la facilidad de acceso también contribuye a la experiencia.
Para este recorrido gastronómico a pie, el punto de partida será Recoleta, en las cercanías de la Avenida del Libertador. Luego, bajaremos hacia el centro, pasando por la zona del Obelisco, para finalmente tomar el subte rumbo a Palermo, uno de los epicentros culinarios de la ciudad. Para quienes deseen explorar aún más, también incluimos algunas joyas gastronómicas en Chacarita.
MARTi: la propuesta innovadora de Germán Martitegui
Obra del reconocido chef Germán Martitegui, MARTi es un espacio de alta cocina que se destaca por su propuesta 100% vegetariana con opciones veganas y su ambiente sofisticado.
Según la Guía Michelin: «Aquí no encontrarás mesas, se come directamente en la barra-cocina central, viendo la elaboración de unos platos que están agrupados por ingredientes (Humita, crocante de maíz y merengue de comino; Chori, bao y magias; Hojaldre y durazno…)».
- Ubicación: Rodríguez Peña 1973, entre Posadas y Av. Alvear (Recoleta).
Elena: un clásico de la alta cocina en el Four Seasons
Siguiendo en dirección a la Avenida 9 de Julio por la calle Posadas, encontramos Elena, un restaurante de autor con influencias sudamericanas, ubicado dentro del prestigioso Four Seasons Hotel Buenos Aires.
Dato destacado: Elena ha sido elegido por décimo año consecutivo en la lista de los 50 Best, siendo el único restaurante de hotel en América Latina en recibir este reconocimiento.
La Guía Michelin lo describe como: «Aquí manda la propuesta tradicional, pero dentro del concepto que definiríamos como un steakhouse contemporáneo».
- Ubicación: Posadas 1086 (Recoleta).
Aramburu: una experiencia gastronómica de dos estrellas Michelin
Desde la Avenida Alvear, descendemos por Rodríguez Peña hasta llegar al Pasaje Vicente López, un rincón con estética europea conocido como el Pasaje Suizo. Allí se encuentra Aramburu Relais & Châteaux, un restaurante de dos estrellas Michelin que ofrece una propuesta gastronómica innovadora, con platos de temporada y una cocina abierta a la vista de los comensales.
Dato destacado: El chef Gonzalo Aramburu captura la esencia de la gastronomía argentina en cada plato, sumando su propio toque de creatividad y sofisticación.
- Ubicación: Pasaje Vicente López 1661 (Recoleta).
El Cuartito: la pizza más legendaria de Buenos Aires
A unas cinco cuadras de Aramburu, caminando por Talcahuano en dirección al Obelisco, se encuentra El Cuartito, una de las pizzerías más emblemáticas de Buenos Aires.
Fundada en 1934, esta pizzería sigue siendo comandada por la tercera generación de la familia fundadora. Su ambiente es un viaje al pasado, con mozos experimentados, paredes llenas de afiches deportivos y banderines, y la inconfundible mística porteña.
- Ubicación: Talcahuano 937 (Centro).
Este recorrido a pie ofrece una combinación perfecta entre alta cocina, gastronomía tradicional y joyas porteñas, permitiendo explorar la diversidad culinaria de Buenos Aires en un solo paseo.
Más paradas imperdibles en este recorrido gastronómico por Buenos Aires
Después de deleitarse con las pizzas de El Cuartito, la caminata continúa por la calle Talcahuano hasta llegar a la icónica Avenida Corrientes, donde aguarda una de las pizzerías más famosas de la ciudad.
Pizzería Guerrín: el templo de la pizza porteña
Ubicada en pleno corazón de Corrientes, esta pizzería es un verdadero emblema porteño. Desde su fundación en 1932, Guerrín se ha convertido en un referente indiscutido de la pizza al molde, caracterizada por su masa gruesa y esponjosa.
Dato destacado: Guerrín ofrece 70 variedades de pizza, aunque su especialidad es la clásica pizza al molde, acompañada de una cerveza bien fría o un vaso de moscato.
- Ubicación: Av. Corrientes 1368 (San Nicolás).
Don Julio: el asado argentino en su máxima expresión
Desde la Avenida Corrientes, el recorrido continúa hasta la estación 9 de Julio de la Línea D del subte, que conecta con Scalabrini Ortiz, punto estratégico para continuar la exploración gastronómica en Palermo, uno de los barrios más vibrantes de la ciudad.
A pocos metros de la salida del subte, sobre la calle Guatemala, se encuentra Don Julio, un clásico de la parrilla argentina. Este restaurante ha sido reconocido en varias oportunidades como el mejor de América Latina y uno de los mejores del mundo, gracias a la calidad inigualable de sus carnes y su atmósfera acogedora.
- Ubicación: Guatemala 4691, esquina Gurruchaga (Palermo Viejo).
El Preferido de Palermo: un bodegón con sabor porteño
A solo una cuadra y media de distancia de Don Julio, se encuentra El Preferido de Palermo, un bodegón que ofrece platos típicos argentinos con precios más accesibles, sin perder la calidad y el sabor casero que lo caracteriza.
La Guía Michelin recomienda:
«Aquí no puedes dejar de probar la famosa Milanesa de bife de chorizo, que llama la atención tanto por la calidad de la carne, muy tierna y frita casi sin aceite, como por el punto dulce conseguido en su salsa de tomate. También ofrecen una gran selección de embutidos artesanales: Salame chacarero, Spianata, Bondiola, Panceta estacionada…»
- Ubicación: Jorge Luis Borges 2108 (Palermo).
Anchoita: la joya gastronómica de Chacarita
Para quienes deseen explorar más allá de Palermo, la siguiente parada es Anchoita, el restaurante más destacado de Chacarita. Para llegar, basta con tomar la Avenida Juan B. Justo hasta la intersección con Juan Ramírez de Velasco, y desde allí, acceder a Bonpland.
Este restaurante se ha ganado un lugar entre los 50 mejores del mundo gracias a su exquisita selección de charcutería, quesos argentinos y platos con influencias de la cocina guaraní, como el Chipa guazú con surubí ahumado.
Dato importante: Anchoita es uno de los restaurantes más exclusivos de Buenos Aires, no por sus precios, sino por la alta demanda de reservas, lo que hace que conseguir una mesa sea un verdadero desafío.
- Ubicación: Juan Ramírez de Velasco 1520 (Chacarita).
Narda Comedor: cocina casera con el sello de Narda Lepes
Para cerrar este tour gastronómico, una última parada en Narda Comedor, un restaurante ubicado en una zona un poco más alejada, pero accesible desde la estación Palermo de la Línea D del subte, con destino a José Hernández.
Este restaurante, liderado por la reconocida cocinera argentina Narda Lepes, ofrece cocina casera con ingredientes frescos de mercado, destacándose por su menú variado y su enfoque en la alimentación saludable sin perder sabor.
- Ubicación: José Hernández (Belgrano), en las cercanías del Club GEBA.