Cuando se piensa en alimentos ricos en proteínas, lo habitual es imaginar productos como carnes, huevos, pescados o legumbres. Sin embargo, hay frutas que sorprenden por su aporte proteico, y una de las más destacadas es el maracuyá.
Con 5 gramos de proteína por porción, esta fruta tropical ofrece un valor nutricional muy cercano al del huevo, que aporta 6 gramos. Pero sus ventajas no terminan ahí: su consumo favorece la salud digestiva, cardiovascular y mental. A pesar de estos beneficios, sigue siendo una opción poco frecuente en la dieta de muchas personas.
Una inesperada fuente de proteína vegetal
El maracuyá pertenece a la familia de las pasifloras y es originario de América del Sur. Su pulpa jugosa y de sabor ácido se destaca por su alto contenido en proteína vegetal, un nutriente clave para la formación muscular, la regulación del metabolismo y la sensación de saciedad.
Según la nutricionista Jessica Cording, autora de The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Managing Stress & Anxiety, incluir proteínas de origen vegetal en la dieta puede contribuir significativamente a la gestión del peso, el bienestar general y la salud muscular.
Aunque comúnmente se asocia la proteína con productos animales, otras frutas como la palta (4,5 gramos de proteína por taza) y la guayaba (4 gramos) también contienen cantidades importantes de este macronutriente, según publicó la revista Women’s Health.
Propiedades y beneficios del maracuyá
El maracuyá no solo destaca por su aporte proteico, sino que también es una fuente rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, lo que lo convierte en un alimento altamente beneficioso para la salud.
Favorece el control del peso
Su alto contenido en fibra prolonga la sensación de saciedad, lo que ayuda a evitar el consumo excesivo de calorías y favorece una alimentación equilibrada. “Las proteínas pueden ayudar a mantenernos saciados durante más tiempo, además de contribuir a desarrollar los músculos, perder peso y mucho más”, explicó Cording en su libro, según Women’s Health.
Cuida la piel
Gracias a su combinación de antioxidantes y vitamina C, esta fruta ayuda a prevenir el daño celular y combate el envejecimiento prematuro al neutralizar los radicales libres.
Regula el azúcar en sangre
Sus antioxidantes, como los betacarotenos y la vitamina C, favorecen la producción de insulina y ayudan a mantener estables los niveles de glucosa, lo que podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
Disminuye el estrés y la ansiedad
El maracuyá contiene flavonoides, compuestos con efectos relajantes que benefician el sistema nervioso, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad de manera natural.
Protege la salud cardiovascular
“El maracuyá es un alimento que beneficia la salud de las arterias e impide la formación de radicales libres, lo que servirá para prevenir enfermedades crónicas como el infarto de miocardio”, señaló Cording.
Mejora el sueño y la digestión
Posee propiedades sedativas naturales que pueden ayudar a conciliar el sueño de manera más rápida y efectiva. Además, su elevado contenido en fibra contribuye a mejorar el tránsito intestinal y mantener el equilibrio de la flora digestiva, previniendo el estreñimiento.
Formas de incorporar el maracuyá en la alimentación
A pesar de sus múltiples beneficios, el maracuyá aún no es un alimento habitual en la dieta de muchas personas. Sin embargo, su versatilidad permite incluirlo de diversas maneras en las comidas diarias:
- Consumo directo: su pulpa puede comerse con una cuchara directamente de la fruta.
- Batidos: su sabor ácido y refrescante combina bien con otras frutas en jugos y licuados.
- Postres y mermeladas: ideal para preparar compotas, tartas o yogures.
- Ensaladas: agrega un toque exótico y una dosis extra de nutrientes a las ensaladas frescas.
La nutricionista Cording recomienda un consumo equilibrado, recordando que el maracuyá tiene un contenido calórico más alto que otras frutas. “La ingesta de entre 1,5 y 2 tazas de fruta al día es una buena referencia, y esto se puede aplicar perfectamente al maracuyá”, señaló según Women’s Health.
Con sus múltiples beneficios para la salud y su delicioso sabor, incluir el maracuyá en la alimentación diaria puede ser una excelente opción para mejorar el bienestar general.